El 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, para impulsar acciones que reduzcan el desperdicio, mejoren la seguridad alimentaria y frenen el cambio climático.
El mundo produce alimentos suficientes para toda la población y, aun así, millones de personas pasan hambre. La pérdida y el desperdicio de alimentos agravan el problema porque reducen lo disponible y suponen grandes pérdidas económicas para productores, consumidores y países. Muchos alimentos nutritivos, como los frescos, los productos pesqueros y los de origen animal, son muy perecederos y sufren altas pérdidas.
El impacto ambiental es considerable. Los alimentos desechados en vertederos suponen entre el 8 % y el 10 % de las emisiones de los sistemas agroalimentarios, y la FAO atribuye a la pérdida y el desperdicio el 10 % de los gases de efecto invernadero mundiales (FAOSTAT, 2025). La comida que nunca se consume ocupa el 28 % de la superficie agrícola mundial (FAO, 2013). Reducirlos es, por tanto, una solución climática.
Las cifras: se estima que el 13 % de los alimentos producidos se pierde tras la cosecha y antes de llegar a las tiendas (FAO, 2019), mientras que el 19 % de los disponibles para el consumidor, unos 1.050 millones de toneladas, se desperdicia (PNUMA, 2024). El 60 % de ese desperdicio ocurre en los hogares, el 28 % en la restauración y el 12 % en el comercio minorista. En 2025, una de cada trece personas pasó hambre, entre 608 y 696 millones (FAO, 2026).
La séptima edición, el 29 de septiembre de 2026, se centra en el «potencial transformador de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos», con un triple beneficio: mejor seguridad alimentaria y nutrición, menos presión sobre los recursos naturales y las emisiones, y más productividad y crecimiento económico. La FAO invita a usar la etiqueta #FLWday, difundir sus materiales y registrar los eventos en su mapa mundial.
Cómo sumarse al día
- Planificar la compra y los menús de la semana, y aprovechar las sobras.
- Aprender a conservar mejor los alimentos y a distinguir entre fecha de caducidad y de consumo preferente.
- Si tienes un negocio de restauración o comercio, donar excedentes aptos a entidades benéficas.
- Compartir con la etiqueta #FLWday lo que haces para desperdiciar menos.
Cada día internacional sirve para llamar la atención sobre un asunto concreto: la ONU anima a gobiernos, centros educativos, empresas y personas a sumarse con actividades propias.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo se celebra el Día contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos?
Se celebra cada año el 29 de septiembre. En 2027 cae en miércoles.
¿Quién proclamó el Día contra la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos?
Asamblea General de la ONU, en la resolución A/RES/74/209.
¿Desde cuándo se celebra?
Desde 2020.
¿Cuál es el lema de 2026?
El lema de 2026 es «El potencial transformador de reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos».
Fuente: página oficial del día y A/RES/74/209. Ficha redactada a partir de la información oficial de las Naciones Unidas y sus organismos. Si ves un error, escríbenos.